辣条大家吃得多，但你听说过“辣条专业”吗？近日，首个辣条专业班在湖南平江县开班，该专业班由平江职业技术学校开办，共59位学生，专业涉及挤压膨化机理食品质量与安全、市场营销等课程。

有网友表示，辣条也能开专业？太奇葩了！其实中国还有很多类似这样的专业，今天我们就来盘点中国3大看似奇葩实则钱途无量的专业。

一、柳州螺蛳粉学校

就在今年5月份，广西省成立了全国首家柳州螺蛳粉产业学院。这个螺蛳粉产业学院将建设螺蛳粉大数据技术服务中心及“双创”教育实践平台，培养一批高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才。

听着学“螺蛳粉”专业好像很奇葩，背后其实有庞大的市场需求支撑。数据显示，2018年，柳州螺蛳粉线上销量猛增至40亿元。就算疫情期间，也是淘宝美食榜单top1。柳州螺蛳粉协会会长倪铫阳在接受媒体采访时表示，2020年袋装螺蛳粉产值将突破100亿元，需要更多技术技能复合应用型人才作为支撑。

二、潜江小龙虾学院

2017年，湖北潜江出现了一家“小龙虾学院”。到了2019年，首批“小龙虾学院”的学生毕业，他们被小龙虾企业全部抢光。目前，烧虾师傅月薪从4500元到1万元不等。

炒龙虾师傅之所以抢手，是因为小龙虾要炒得好吃，需要专业又复杂的工序。而且龙虾经济牵涉到从养殖到烹饪的庞大产业链，涉及到餐饮管理、市场营销等领域，需要丰富的专业知识和实践经验，里面的学问可非常大。

三、北大猪肉学校

要说到奇葩专业的鼻祖，最早就要追溯到两个著名的北大猪肉佬陈生和陆步轩联合创办的猪肉学校了。当时陈生创立的壹号土猪品牌在全国开店风声水起，急需优秀的猪肉人才，却遍寻市场无果。这让陈生发现这行居然没有专业的人才培训，于是就拉来师弟陆步轩一起开办了学校。

进入猪肉学校首先要掂砖头、砍木棍锻炼臂力，再学习猪前排、颈骨、小猪展、扇骨等近50个部位的不同分解顺序和方法。在销售技巧上，除了敢吆喝，还得有一定的烹饪知识。此外，店面管理、市场操作流程、超市管理制度等也是必学课程。而这些学生被分到各个猪肉档口之后，每个月会拿到8000到上万元的收入，甚至有些表现出众的学员直接晋升管理层，成了年薪百万的猪肉佬。

一个好的猪肉人才能这么值钱，囿于土猪市场的蓬勃发展。截止2019年底，壹号土猪的年销售额已达20多亿，并且增长速度异常迅猛，这帮猪肉佬真是把猪肉弄出了“北大水平”。