在奶茶店遍布大街小巷的今天，喜茶、一点点、COCO、奈雪的茶等网红店的异军突起，成功让奶茶饮品深入到人们的日常生活。前段时间，秋天的第一杯奶茶更是火爆全网。

不过，说起奶茶界的初代网红，还当属香飘飘。对于大多数80后、90后来说，香飘飘曾号称的“一年卖出三亿多杯，可绕地球一圈”广告语，绝对是洗脑神器奇。

毕竟在那个年代，能够喝上一杯暖暖的速溶奶茶，已经是十分体面的事情了。

但是，在在奶茶店遍布的今天，速溶奶茶的市场圈，好像不太好卖了。香飘飘从2015年开始进入负增长期之后，发展就一直卡在瓶颈期，至今仍未回归正途。

壹

曾经的杯装奶茶王者者，正经历了从巅峰到低谷的波折。

日前，曾经的奶茶一哥香飘飘，交出了前三季度营收、净利双双下滑的成绩单。

财报显示，前三季度实现营业收入18.93亿元，同比下滑20.47%，实现净利润4449万元，同比下滑66.35%，扣除非经常性损益后，公司的净利润为216.14万元，同比下降97.90%。

说实话，这份成绩单确实有些惨淡。

眼下，除了业绩下滑之外，还出现了经销商组团退出，高管接连离职的危机。今年前三季度，香飘飘共有1346个经销商，期内共增加181个，共减少316个。

如今，红海一片的奶茶市场，香飘飘不再是一枝独秀，遭遇上了网红奶茶这一黑马，早年间积累下来的优势，已不再明显。甚至，跌下神坛也是迟早的事儿。

当初，人们选择香飘飘，除了洗脑广告外，更多是因为它的便捷、冲饮方便。现如今，睿哲外卖市场的兴起，想喝奶茶，只需在平台下单，等着冷热皆可的奶茶上门即可。

有时候，不是香飘飘不行了，也不是奶茶不行了，而是时代真的不一样了！

贰

香飘飘的发展史，堪称一部营销史。

2005年8月，蒋建琪创办香飘飘食品有限公司。香飘飘从成立之初始，便将自身定位为“奶茶专家”。

2006年，还未完成超市地，其耗资3000万元的广告便已经打响，并成功登陆湖南卫视。随后，在粉丝经济的热度之下，香飘飘开始了趁热打铁。

2007年，赞助了浙江卫视的当红节目《我爱记歌词》；2009年，“杯装奶茶开创者，连续6年销量领先”的魔性广告开始刷屏；2011年，香飘飘奶茶销量10亿多杯，能绕地球3圈了；2015年，香飘飘选择“国民男神”钟汉良成为代言人。也正是这一年，香飘飘登陆上交所，成为国内奶茶行业第一家上市的企业。

作为香飘飘的创始人，蒋建琪也被行业称为“中国杯装奶茶之父”。《2020胡润全球富豪榜》显示，蒋建琪家族以100亿元人民币财富名列第2000位

不过，在很长一段时间，香飘飘旗下的产品线都极为单一。虽然，斥巨资邀请钟明星做了代言去迎合年轻人，但这笔钱却没有花在刀刃上。

近年来，外卖的崛起，奶茶店的遍地开花，使得消费者可以更加便捷地喝到一杯奶茶。相比冲泡奶茶，现做奶茶也更受到欢迎。

没错，这就是不按套路出牌。螳螂捕蝉黄雀在后，在这个跨界打劫、迅速迭代的时代，竞争就是如此残酷。

除了外部的一系列因素之外，香飘飘内部的管理也不断的出现问题。第一季度，惨淡业绩发布之后，掌舵人纷纷开始质押股票，这几种就包括实控人蒋建琪的女儿和弟弟。

所以说，香飘飘业绩下滑，在某种程度上是必然的。

结语

成也萧何，败也萧何。

曾经的绝对王者，如今却沦为青铜。轻研发，重广告，香飘飘注定跌下神坛。

对于一个品牌而言，往往打败你的不一定是竞争对手，而是这个一直在不断变化的市场。

不去研发产品并且不懂得更新换代，产品品种单一，广告做得再响再亮，也不过是一场虚空。

参考资料：餐饮研习所、新10亿商业参考、首席财经观察、每经新闻、 榜样的力量等