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韩国网民嘲讽李子柒,泡菜不是中国食物,90%以上来自中国

文 | 叶抱一

1月9日,火遍全网的李子柒,被韩国网友嘲讽了。

李子柒拍了萝卜、白菜等从种植到做成食物的过程,比如切萝卜条、腌制腊肉、制作泡菜

他们疯狂强调说:泡菜是韩国的,不是中国食物。

韩国人每年吃掉200万吨左右的泡菜,一半以上是家庭自行腌制,厂家制作的商业泡菜大概68万吨。据世界泡菜研究中心发布的《2016年泡菜产业动向》,韩国约有一半以上的餐厅使用中国泡菜。

如今韩国市场上面销售的泡菜有90%以上都是中国生产的话说,这种腌制品亚硝酸盐成份含量大,公认的致癌物,跟大中华各地的美食根本就没有任何可比性。

有句话说的好,地球所有的发明是韩国的,中国人发明了什么,中国人发明了韩国人。我们大华夏多少年的文化,根本都懒着跟韩国争论,就等于宁愿跟聪明人打架也不跟傻子吵架,一个道理。

此泡菜非彼泡菜。韩国泡菜在大众心中就是辣白菜之类的韩式风格的泡菜,而中国的泡菜是四川泡菜,用泡菜坛子腌制的,都叫泡菜,做法不同。这两种泡菜我都喜欢吃。

韩国国土百分之七十为山地,可用耕地较少,所以大部分农副产品,肉类,乳制品依赖进口,但是,韩国的食品价格若按照韩国的月薪来比较的话其实是可以接受的,而且,韩国除了食品,汽车,服装,日用品(洗漱洗涤剂,化妆品)等较为便宜。

日本的鱼脍和韩国的泡菜,都只是中国历史美食的一个小的不能再小的火星儿。 为什么很多国家都有几道标志性的菜式,而一提及中国就众说纷纭呢?是因为他们的菜式太少了,而中国的菜式和口味太多了。

事实证明废除汉字并没有真正的让韩国自信起来,虚假和剽窃的历史最终都只是邻国间的笑话,就好像假名牌一样,不认名牌的人你穿假的他也不知道有多贵,真正认识名牌的一眼就能看出来是假的论为他人笑柄。

在中国,其实四川泡菜也是可以的。只不过接受人口没有像韩国范围那么广,作为四川人,感觉四川泡菜真的好吃,而且做法简单,冬季夏季都是必备,还有四川的豆瓣,感觉这些东西随着很多四川人的迁居,已经淡化不少了,希望当地政府能够挖掘重视一些文化,特别是乡村扶贫可以大力扶持这种文化产业带动大家脱贫,提高文化认同,两全其美。

东北酸菜是腌菜,一般要腌20天甚至更差长时间。但是辣白菜腌10个小时即可。从味道上就知道了,辣白菜还是白菜的味道和质感,但是酸菜已经完全变了。

某韩剧里看到的台词:国产辣椒面比中国进口的辣椒面更适合做泡菜。

目前中国有针对泡菜行业国际标准诞生,但韩国农林畜产食品部表示,中国四川泡菜国际标准不适用韩国泡菜。

其实这都源于文化上的自卑,中国上千年的历史文化,韩国连百年的文化沉淀都没有,越自卑的人越在意别人的看法,更把别人的日常行为理解为挑衅。

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