成也资本，败也资本？

一轮无序扩张之后，餐饮机器人领域的“新星”—普渡科技，无奈启动了裁员、收缩计划。有员工在社交平台爆料，全公司正在裁员，裁员比例或达30%，试用期和2-3个月内的新员工几乎全部被裁。

而这背后的原因或许是，企业的战略管理失误、资本的无序扩张。在启动裁员之前，普渡科技备受资本追捧，2021年9月14日，普渡宣布完成数亿元C2轮融资，C1、C2轮累计融资额近10亿元，其股东名单中更是不乏腾讯资本、长盈精密、红杉中国、深创投、美团等资本巨头。

资本的疯狂追捧、手握巨额融资，似乎让这家成立不到6年的企业逐渐“迷失”，一度开启了激进的扩张模式。短短一年时间，员工人数增加了10倍，并在全国25个城市设立了驻地机构。

但是，疯狂地扩张并未收到成效，反而令人员与管理成本迅速上升，导致经营管理压力巨大。迫于无奈，普渡科技在2022年启动了裁员计划。

裁员

年关难过，又一家“独角兽”级别的企业似乎扛不住了，春节前夕启动了裁员。

近日，位于深圳的普渡科技有限公司深陷“裁员风波”，据脉脉认证的普渡科技员工爆料，全公司正在开始一轮大规模裁员，裁员比例或达30%，试用期和2-3个月内的新员工几乎全部被裁。

在刚刚完成年终总结后，一位普渡机器人的员工就听到直属领导嘱咐：“要做好心理准备。”感觉到即将被优化的他，目前已经开始在招聘网站上寻找对口的工作。

据公开资料显示，普渡科技是一家研发、设计、生产及销售商用服务机器人的国家高新技术企业，成立于2016年，总部位于深圳，在深圳、北京和成都设有研发中心，全国拥有数百个服务网点。

据其官网介绍，普渡科技的核心技术为低速自动驾驶、机器人电机驱动与运动控制，主要产品为配送机器人和消毒机器人。普渡的机器人广泛应用于国内外的餐厅、医院、学校、办公楼、政府大厅、网咖、KTV、机场、地铁站等场景，产品畅销全球50多个国家和500多个城市。

“之前扩张有多快，如今裁员就有多狠”一位被通知优化的普渡科技的员工表示，由于领导层的错误决策，之前大搞扩张，员工人数从2020年7月的300人增长到2021年11月的3000人，如今发现势头不对，公司又开始裁员。

而这背后，折射出了这家年轻公司在管理方面存在的不足。据媒体报道，一位普渡科技在山东的裁员工透露，整个山东地区只有青岛和济南还留人了，其他地方都裁员了，此次普渡裁员基本是驻地机构“连锅端”，直接退出该城市，或者就只留下一名员工，做善后处理工作。

在大裁员之前，普渡的渠道扩张和人员招聘工作都非常激进，并没有准确、客观衡量业务发展，盲目进军二三线城市。而到了2022年，普渡科技的高管发现，现有的产出不及预期，便慌忙做出了裁员的决定，这暴露出普渡科技内部存在着较大的管理问题。

疯狂的资本

其实，当前的普渡科技或许并不缺钱，在此前，站在风口上的普渡科技，备受资本追捧，背后更是不缺乏明星资本。

2021年9月14日，普渡宣布完成数亿元C2轮融资，C1和C2轮累计融资额近10亿人民币，参与本轮融资的投资人包括美团、深投控资本、红杉中国等其他战略投资方。

这也是继B轮和B+轮两次亿元级融资之后，不到一年时间，普渡机器人再次获得高额融资。

据天眼查显示，自2016年成立以来，普渡科技已经累计完成了7轮融资，其股东名单中更是不乏腾讯资本、长盈精密、红杉中国、深创投、美团等巨头。

资本的疯狂追捧、手握巨额融资，似乎让这家成立不到6年的企业逐渐“迷失”，一度开启了激进的扩张模式。短短一年时间，员工人数增加了10倍，并在全国范围内“攻城拔寨”，在烟台、咸阳、徐州、盐城、唐山、泉州、绍兴、芜湖、廊坊、临沂、台州、桂林、呼和浩特等25个城市设立了驻地机构，业务遍布全国。

但是，部分新设立的驻地机构业务拓展并不及预期，与此同时成本迅速上升，带来了较大的经营管理压力。迫于无奈，普渡科技在2022年启动了裁员计划。

有业内人士向侃见财经透露，行业内的惯例是，在开启一轮融资之前，会有意做大业务规模，可以拿到一个更好的融资价格，而在完成融资后，强势的资本方也会参与公司管理，对公司提出短期盈利、上市的目标，而这或许是普渡科技扩张后，立即裁员的主要原因。

此次普渡裁员中，大部分都是新设立的分支机构的新员工，还有一小部分总部的老员工。更极端的情况是，极个别城市的大区经理因为业绩不理想，直接被裁了，驻地机构也撤掉了。

其实，资本一直都是“双刃剑”，合理有序融资能够给企业带来良性的发展助力，而一旦被资本无序扩张所控制，很容易做出错误的判断，导致企业过于激进，最终使得公司管理、经营出现混乱。

餐饮机器人的风口正盛

其实，普渡科技被资本追捧的主要原因是，其身处一个热门赛道，是一个具有前景的朝阳产业。数据显示，从2020年到2021年，与商用机器人领域发生的融资事件超过150起，总金额超过100亿元。

同时，为扶持机器人产业发展，工业和信息化部、国家发展改革委、财政部等三部委于2016年联合印发《机器人产业发展规划（2016-2020年）》，并表示，于2020年服务机器人年销售收入需超过300亿元，各地亦在近年不断推出地方政策扶持该产业。

由此可见，智能机器人无疑成为目前市场上最炙手可热的行业之一。而普渡科技所处的餐饮机器人细分领域，发展更为迅速。

众所周知，餐饮业一直是劳动密集型行业，人力成本、管理成本一直高居不下，人力成本占营业收入比例均值为21.35%，并以3.69%的涨幅持续增长，成为继食材之后第二高成本。

而且，餐饮人员流动性大，且经常出现缺口。以中国就业培训指导中心在2021年4月公布的数据来看，目前中国就业人员最缺的是餐饮业。

因此，成本可控且“不会累”、好管理的餐饮机器人，成为越来越多餐饮企业的选择，持续的新冠疫情更加速这一趋势。

据有关数据分析显示，中国送餐机器人在2017年市场规模只有0.2亿元，而在2019年已达到2.2亿元。与此同时，该行业2020年更是迎来增长高峰期，预计在2025年市场规模将接近150亿元。届时，餐饮机器人在服务机器人中的占比将提升到10%左右，成为产业发展的全新支撑。

目前，市面上除了机器人企业纷纷布局这个赛道，嗅到商机的盒马鲜生、京东、海底捞等企业也纷纷涌入餐饮机器人赛道，希望分一杯羹。其中，海底捞更是在2018年10月宣布打造采用送餐机器人的智慧餐厅，截至2020年6月30日，其门店数量达935家，送餐机器人数量有958台。

在这些互联网公司和餐饮公司挤进赛道的同时，作为房产巨头的碧桂园砸巨资试图杀入这个领域，并成立千玺机器人集团，同时在线下开设了拥有机器人全流程服务的机器人餐厅。

为满足餐饮产品的需求，碧桂园还组建约750人的研发运营团队，创造了中餐、火锅、快餐、煲仔饭和粉面店等5个不同餐厅业态的产品线，完成70多个设备的开发。

由此可见，普渡科技所处的餐饮机器人赛道仍处于上升阶段的风口期，这也是获得资本认可的主要原因，而一旦激进、无序扩张，很可能令企业错失风口，失去在客户中的口碑。

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