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摘要:
令人匪夷所思,街边一碗不起眼的麻辣烫,竟然能跑出一个IPO?
10月24日,杨国福招股书获批,准备冲刺IPO。杨国福将发行不超过3.95亿股境外上市外资股,每股面值人民币0.1元,完成本次发行后,杨国福可到香港联合交易所主板上市。杨国福即将以“麻辣烫第一股”的新身份来到投资者的面前。
作者| 凌凌柒
编辑| 沐玲
这个崛起于东北的四川麻辣烫改良版、曾经拒绝所有风投融资的街边小店,单凭一碗麻辣烫就能叩响港交所的大门?杨国福最终能够凯旋而归还是会惨淡收场?
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麻辣烫网红
结果,张亮本人正面直怼:去吃杨国福啊…
于是,杨国福躺赢了,并顺势趁机做了一波营销,称要邀请张亮做代言人。操心的吃瓜群众把广告词都帮着想好了:杨国福麻辣烫,张亮吃了都说好。
当然,张亮麻辣烫与模特张亮并无半毛钱关系,但是,张亮麻辣烫的老板张亮却与杨国福有着关系。在采访中,张亮曾经透露:杨国福是他“姑家的表姐夫”,两人是平辈,张亮决定开麻辣烫也是因为杨国福的麻辣烫事业风生水起。
2003年,在哈尔滨永和街,杨国福麻辣烫的雏形——杨记麻辣烫的第一家门店终于正式开业。
第一家杨国福麻辣烫
据腾讯新闻数据显示,截至2019年底,杨国福麻辣烫的门店数量已经达到了5412家,直接超过麦当劳、星巴克在中国的线下门店数量,甚至直接追赶肯德基。杨国福的麻辣烫商业帝国的已经初步形成。
杨国福曾说,他从不认为街边摆摊是低人一等的活儿,“人一定要看得起自己。”所以,不管做任何工作,他都干劲十足!也许,正是这种朴素的想法成为杨国福在困难时也坚持不懈的动力,也成就了杨国福从街边小店走上港交所的传奇。
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麻辣烫界的“雪王”,靠加盟年入11亿
杨国福麻辣烫加盟商,除了新鲜的食材可以自行就近采购外,其他锅底类、主食类、肉制品、菌菇类、豆制品类、海产类、竹笋类、海鲜类、速冻成品/半成品,油炸物等以及各类调味制品均由杨国福提供。而且杨国福既自产自销,也转售从第三方采购的货品,俗称“赚个差价”。
这种模式不仅避免了长期困扰餐饮行业“房租高,食材成本高,人工成本高”的三高难题,而且开的店越多,越能向上游供应商压价,从而赚取更多价差。
根据招股书,2019年至2021年前三季度,杨国福营收分别为11.82亿元、11.14亿元和11.63亿元,向加盟商销售货品收入分别为9.77亿元、10.00亿元、10.58亿元,占比分别为82.7%、89.8%、90.9%;同期杨国福净利润分别为1.81亿元、1.69亿元和2.02亿元,其中2020年和2021年前三季度净利润同比增速分别为-6.63和114.9%。
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餐饮界激战正酣,谁会成为王者?
杨国福早在2018年就曾陷入过食品安全风波:广州一家杨国福麻辣烫店的员工,双脚架在案台上切肉,食材多次碰到脚趾头,地上也散落着食物残渣。工作人员回应称:他是临时工,没办法。
管理不到位几乎可算是加盟模式的原罪,总部的“家教”很难传达到每个小店里,如果没有一套设计科学、流程合理、效果运转的、标准化的、可以复制的开店支持系统和规范,杨国福的优势很可能会成为未来最大的“雷区”。