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中国酒业大数据中心负责人周涛:酒业数字化转型已迫在眉睫

搜狐财经  1.26万阅读  2019-08-05 11:03:00

原标题:中国酒业大数据中心负责人周涛:酒业数字化转型已迫在眉睫

被认为传统的酒行业正在迎来变革,一场数字化革新风暴席卷了整个行业。

中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉曾向媒体表示,中国酒业正在经历新思想观念、新商业模式、新生产方式、新业态、新产业的“五新”行业趋势,需要互联网+及大数据等新型营销工具,为智能酿造、消费者沟通等核心环节提供帮助。

在此背景下,中国酒业大数据中心顺应而生。2018年6月22日,由中国酒业协会牵头,五粮液集团、电子科技大学和浪潮集团共同发起设立的中国酒业大数据中心成立揭牌,标志着中国酒业大数据全产业链服务平台和中国酒业创新中心正式投入运行。

(电子科技大学教授、中国酒业大数据中心负责人周涛)

中国酒业大数据中心如何推动酒业数字化革新?7月10日,电子科技大学教授、中国酒业大数据中心负责人周涛接受了搜狐酒业的专访。

周涛表示,酒行业进行数字化改造已经迫在眉睫,传统行业加上数字化的翅膀如虎添翼,未来领军企业将建立基于内部系统的数据中台,通过创新驱动下一步快速发展。

数字化转型是酒业发展的必然道路

随着移动网络、5G、AI、云计算等新兴技术迅猛发展,数字时代已经悄然到来。这场变革改变着各行各业的商业模式,酒类这一传统行业也在加紧进行数字化革新。中国酒业大数据中心的成立就是一大标志。

实际上,数字化转型在互联网领域早就已经有过实践,而在酒业却是近年来的新生事物。周涛解释称,酒业是传统行业,信息化发展晚,所以数字化改造也会相对较晚,但是向数字化转型终究是酒业发展的必然道路。

(数字化转型是酒业发展必由之路)

周涛表示,无论是对内还是对外而言,数字化转型都是一条酒业发展必须要走的道路。

“对内来说,酒业市场体量大,需要做到精细化管理才能有更长远更健康的发展,这就需要通过数字化甚至智能化的方式进行管控。对外来说,中国酒业市场正面临外来品牌和酒种的入侵,而中国酒却难以走向国际化,这需要运用大量的数据支撑来分析市场行为,助力中国酒走向世界。”周涛向搜狐酒业如此解释酒业数字化转型的必要性。

周涛表示,酒业市场体量大,又是传统行业,科技运用相对落后。而接下来的数字化转赋能酒业将会对行业的发展有很大的促进作用,可以说是如虎添翼。

周涛认为,经过不断的市场拓展,酒业的市场体量已经达到相当高的高度,目前酒业已经很难实现爆炸性的增长,要靠创新才能驱动下一阶段的快速发展,数字化,智能化都是转型发展的方向。

据了解,中国酒业大数据中心将实施营销渠道商数字化,酒业生态发展分析,智能、智慧酿造等工程,在消费升级的大背景下,助推酒企、酒商、终端等行业生态链各个环节与消费者的沟通,推动中国酒业全面进入数字化时代。

大数据中心赋能酒业全产业链

据介绍,中国酒业大数据中心服务整个酒水行业的全产业链,不管是在营销上还是在生产上,酒业大数据中心都可以实现数字化赋能。

例如,酒业大数据中心与五粮液的合作。在营销上,五粮液推出了百城千县万店项目,构建了庞大的终端市场销售网络。但是如此多的门店需要更精细化的管理,传统的管理方法需要耗费巨大的人力资源。而依托酒业大数据中心,可以实现远程管理,数据统计等,实现了管理上的便捷。同时通过数据监控,可以实时收集市场数据,从而可以分析出更准确的市场策略。

周涛向搜狐酒业介绍,大数据中心可以看到每一个入驻的店面,看到消费者的购买行为。可以分析出消费者对哪些产品感兴趣,对哪些价位的产品感兴趣,哪些产品的摆放位置受影响,消费者大概是什么样的分类等等。这些都可以通过大数据中心收集的信息进行分析,从而帮助企业优化市场策略。

(大数据让企业离消费者更近)

酒业大数据中心与茅台的合作则对生产策略有所帮助。据介绍,在遵义毕节,有15万农户为茅台提供酿酒高粱原料。大数据中心借助无人机等先进设备对原料农田进行监控,从源头上保障了产品质量。

周涛还表示,在生产环节,还可以运用更多的传感器,监控酿造生产过程中的温度、湿度、微生物数量等众多关键因素。通过将这些数据进行分析,就可以将酿造过程进行标准化、数字化管控,从而提高了产品的质量。

领军企业将率先建立数据中台

“未来,酒业领军企业将率先建立属于自己的内部数据中台。”周涛认为,随着酒业数字化改造的进一步加深,企业将越来越重视汇总数据。

周涛表示,一个企业有没有建立数据中台,实际上是这个企业有没有可能真正变成一家数字化企业的关键性质。

据了解,数据中台是一个承接技术,引领业务,构建规范定义的、全域可连接萃取的、智慧的数据处理平台,通过数据中台进行数据治理、数据模型搭建、数据资产管理并提供数据服务。

(酒业领军企业将建立内部数据中台)

邹涛表示,有了数据中台,就意味着企业有了一套自己体系内的数据标准。各子公司或者各部门的数据在向中台按标准汇总,汇总后通过建设分析就可以形成可以充分的复用资源,供多方运用。

“星星之火,我们希望能最终燎原。”对于酒业大数据中心和酒业的数字化革新,周涛展现了十足的信心。他表示,互联网企业的数字化做的非常成功,这是因为他们骨子里就有着数字化智能化的血液。对于酒业来说,数字化改造现在才刚刚兴起,前面有互联网企业成功的实践,酒业需要下决心把数字化改造进行到底。

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