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京东7fresh西南首店开业 成都超市正迎来激烈征战期

封面新闻02-06 09:21

从三国演义发展到四强争霸,成都网红超市正迎来激烈的征战期。

当线下零售商业正蓬勃发展的网红城市吸引着互联网巨头进入,网红超市的多国搏杀便愈演愈烈。

在永辉超级物种、盒马鲜生、SUFRESH苏鲜生落户成都一年后,1月25日,7FRESH西南首店也在成都市成华区摩玛新城开业。从三国演义发展到四强争霸,成都网红超市正迎来激烈的征战期。

临近春节,7fresh正迎来年底“开店潮。在成都店开业一周前,7fresh也在北京和西安各开业一家新店。至此,7fresh在北京、广州、成都等城市共计开设了12家门店。成都摩玛新城店的正式开业,补全了京东生鲜在西南地区版块的空缺。到目前为止,京东旗下7fresh、阿里系的盒马鲜生,苏宁的苏鲜生以及永辉超级物种均落子成都,线下零售业态在蓉的争霸再次升级。

大物流优势背书

7fresh欲迎头赶上

前年年底才酝酿并推出的7fresh顶着“未来3至5年将开设超1000家门店”的目标,未来3到5年,成都陆续还将有约30家7fresh门店开业。

据了解,7FRESH摩玛新城店面积约5300平方米,餐区可容纳超200人就餐,整个超市提供的商品SKU数量达到7000个,支持3公里范围内半小时送达。依据大数据分析和供应链,以及附近消费者需求,7fresh每天都会上架新的商品。

记者体验后发现,7fresh是一个经营着生鲜超市+餐饮+仓库的零售超市,消费者购买的生鲜可以在餐饮区加工食用。这与此前已经在成都开业的苏鲜生、超级物种和盒马鲜生等也基本采取了同样的模式。

在其他选手已开跑一年后才进入,7fresh这个后来者如何迎头赶上?“我们定义自己就是一个卖货郎,友商的优势值得学习,但顾客的需求是不变的。”京东7FRESH西南区总经理吕红军认为,京东的优势在于大物流,可以很快速地把全世界的东西集中到大仓,再把大仓中的商品配送到各个地方,无论是在线上还是线下购物90%商品都来自大仓,这种集合力只有京东才能做到。

作为名副其实的美食之都,成都市场的成熟度对于生鲜厂商来说有着先天的吸引优势;同时,市场的挑剔程度也会让厂商丝毫不敢怠慢。记者了解到,为了迎接挑剔的成都食客,7FRESH还因地制宜地推出了本地生鲜+洋货,除了波龙、帝王蟹、皮皮虾、石斑鱼等开店标配之外,还引入了成都消费者认知度和美誉度较高的通威鱼,口味方面也新开发了川式泡椒及川式鲜椒味。此外,蒲江丑柑、蒲江猕猴桃、折耳根等成都本地特色蔬果也在货架上出现。

零售竞争激烈

成都还容得下7fresh吗?

7fresh加速快跑,先跑的生鲜超市则在为年货节战役作准备。

1月24日,记者来到位于东风路的盒马鲜生。受工作日影响,到店顾客以带小孩的宝妈和老人居多。海鲜加工区的工作人员介绍,为适应川蜀顾客的口味,盒马鲜生新增了川式香辣炒、双椒蒸等多种做法。“从挑选结账到端上桌只花了20分钟左右。”正在就餐区食用海鲜的顾客告诉记者,相较之前,堂食的等待时长大幅缩短。

和盒马鲜生一样,位于茂业天地的超级物种店也摆满了年货产品,值得注意的是,今年超级物种还提供699-2599元不等的团圆饭套餐。

超级物种

“海鲜加工师父是从五星级酒店挖来的。”苏鲜生店长陶先生告诉记者,为了迎接新春前的获客高峰期,苏鲜生也在试图用“吃”留下顾客,今年还提供了定制香肠及打包服务。

苏鲜生

具体到单品价格,新开业的7fresh更显优势。以波士顿龙虾为例,500g的波士顿龙虾,超级物种和苏鲜生分别卖168.9元/只和130/只,盒马鲜生只有400g规格,卖128/只。在7fresh则只要69元/只,也吸引了大量的市民选购。

从结账方式上来说,盒马鲜生还是坚持盒马APP为唯一支付入口,超级物种可通过微信小程序扫描单品专属码自助结账,而苏鲜生则是常规的自助机与人工收银结合,支付宝微信均可用于结算。7fresh除APP外,还可使用自助扫脸支付机结账。

和其他几家超市不同,7fresh店内还为部分水果配备了“魔镜”系统,扫描二维码标识的水果,“魔镜”便可自动扫描,将水果的原产地、甜度、溯源等信息展示。

盒马鲜生

不过,“衣不如新,人不如故”,对网红超市来说也是一样。一年多前还很新奇的“餐饮体验+生鲜超市零售+基于门店配送”的业态对成都消费者来说已经有点审美疲劳。对此,吕红军表示,目前线下零售遇到的最大挑战和机会是顾客不断增加的需求和变化的需求。“诸如线下零售相聚开店的情况在沃尔玛、家乐福等传统零售时代就已经存在,随着居民收入的增加,消费能力和需求也在同步提高,市场上完全容得下更多的零售业态加入进来。”

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