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只属于冬天的食材:“干果之王”板栗,行业前景广阔!

  随着冬季来临,各类应季食材进入大众视野。

  板栗作为秋冬滋补食材的一种,因其美味可口,营养价值高受到了广大民众的欢迎,不仅富含蛋白质,脂肪和淀粉还有丰富的微量元素。,素有“干果之王”、“木本粮食”、“铁杆庄稼”之称。

  板栗产业的发展,不仅有利于促进农村经济发展,而且可以满足市场与人民生活需要,因此,具有广阔的市场前景。

  据天眼查数据,我国目前存在2.2万余家板栗相关企业。其中,成立于5年内的板栗相关企业,占比超5成。

  板栗相关企业数量的变动在近十年呈现出先升后降的趋势,2016年增速到达顶点。此后,增速基本维持在10%左右。今年,截至11月28日,我国今年新增板栗相关企业约1400余家。

  从行业分布来看,大多数企业均分布在农林牧渔和批发零售业,两者占比分别为57.0%和32.4%。超7成企业注册资本低于100万元。

  从地区分布来看,河北的相关企业数量最多,超过4400家,占比20.1%此外,山东、云南、湖北也分别有超过2700家、1860家、1800家相关企业。与之相比,板栗种植业分布则较为广泛,24省市均有。其中湖北、河北、云南、湖北等几个板栗主产区产量约占全国总产量的一半。


  站在市场的角度看,板栗的作用并不突出,但是作为基础民生行业,以板栗为代表的种植与餐饮业对市场的稳定发挥了举足轻重的作用。

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